| 川辣双色豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 600克 | 川辣双色豆腐热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于扫地162分钟消耗的热量...180 | |||||
川辣双色豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（600克）、血豆腐（300克）、郫县豆瓣酱（两勺）、料酒（两勺）、生抽（两勺）、水淀粉（适量）、盐（三分之一小勺）、葱花（适量）、大蒜（两瓣）、姜（一小块）
1/13. 豆腐，血豆腐如图切块，葱姜蒜切末，备一小碗淀粉水
2/13. 锅里烧开水，把豆腐，血豆腐焯个一两分钟，捞出沥干水份备用
3/13. 热锅凉油，小火，两勺豆瓣酱炒出红油
4/13. 放入葱姜蒜末煸炒几下
5/13. 倒入焯过水的两种豆腐
6/13. 翻炒均匀，轻点翻动，豆腐易碎
7/13. 倒入两勺料酒
8/13. 两勺生抽
9/13. 翻炒均匀后，加入热水，差不多和豆腐齐平的水量
10/13. 大火烧开，中小火炖
11/13. 汁收到差不多，加入三分之一小勺的盐，炒匀，可先尝味道再决定加盐的多少
12/13. 开大火，加入三勺水淀粉勾芡，翻匀出锅。加水淀粉的多少取决于锅里汤汁的多少
13/13. 出锅装盘，撒点葱花
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与圆生菜、瓠瓜、鲫鱼 搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川辣双色豆腐热量486 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克