| 风味柴火豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 50克 | 风味柴火豆腐热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于变式平板支撑36分钟消耗的热量...420 | |||||
风味柴火豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50克）、柴火豆腐（1块）、油盐（适量）、青蒜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、红辣椒（适量）、酱油（适量）、蒜末（适量）、豆豉（适量）
1/11. 烧热锅， 放入适量的油，下入豆腐块；
2/11. 豆腐块平铺在锅中后放少许的盐；
3/11. 煎至表面金黄后翻一面， 再煎成金黄色后备用；
4/11. 锅中放少许油，放入五花肉片煸炒；
5/11. 将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后，
6/11. 下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒；
7/11. 翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块；
8/11. 加入适量的生抽、酱油和少量的水加盖煮上两、三分钟；
9/11. 再加入适量的蚝油一起大火收汁；
10/11. 再加入青蒜的蒜白一起翻炒就出锅了；
11/11. 盛入钵中。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、蘑菇、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味柴火豆腐热量254 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克