| 奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 372克 | 奶油蛋糕热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于做饭374分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊（适量）、面粉（60克）、细砂糖（20克）、水（30毫升）、调和油（30毫升）、蛋黄（4个）、蛋白霜（适量）、蛋白（4个）、细砂糖（30克）、奶油（适量）、雀巢淡奶油（15毫升）、白糖（6克）、盐（5克）
1/11. 加入4个蛋黄、细砂糖，稍微打发
2/11. 加入调和油、水、面粉，继续搅拌成蛋黄糊
3/11. 将4个蛋清、细砂糖放入盆中，准备打发
4/11. 将蛋清等打发为湿性打发
5/11. 打好的蛋黄糊和蛋白糊
6/11. 将一勺蛋白放入蛋黄糊中，再将蛋黄糊加入蛋白糊中
7/11. 放入烤盘，震动几下排出气泡
8/11. 将烤箱调到190度，上下火，烤15分钟
9/11. 打发奶油
10/11. 烤好，待其冷后，将奶油刷在面包上，裹好，放入冰箱定性30--60分钟
11/11. 切好，准备享用吧
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、血管硬化、预防高血压等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、补水等功效；可与玉米、西红柿、桂圆搭配；与柿子、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油蛋糕热量935 千卡
- 脂肪128.04 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物165.99 克
- 钠143.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克