| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 700克 | 回锅肉热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡，相当于滑翔飞行749分钟消耗的热量...210 | |||||
回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蒜苗（200克）、豆瓣海椒（2勺）、豆豉（适量）、甜面酱（适量）
1/9. 五花肉，加姜，料酒煮熟，约20分。
2/9. 切成片
3/9. 锅里放30g油，烧热后加入肉，煸炒，最好肉成盏窝
4/9. 加入甜面酱
5/9. 豆豉
6/9. 加入豆瓣辣椒，如图，左豆豉，中甜面酱，右豆瓣辣椒
7/9. 炒香
8/9. 加入蒜苗
9/9. 出锅装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、洋葱、萝卜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量2620 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克