| 葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 165克 | 葡萄干司康热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于空中蹬腿运动170分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄干司康的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（1大勺(25毫升)）、高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（25克）、盐（1/4小勺）、快速干酵母（1/2小勺）、牛奶（50克）、葡萄干（一把）
1/8. 高粉跟盐混合均匀，软化黄油切小块，倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。
2/8. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
3/8. 将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。
4/8. 搅拌均匀。
5/8. 再揉成光滑的面团。
6/8. 最后加入葡萄干揉匀。
7/8. 盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气，揉匀，揉成圆饼状，然后切成八块。
8/8. 切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。入烤箱，185度，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆、银鱼、小米面搭配；与菠萝、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干司康热量509 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克