| 排骨豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 切面 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1368克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡，相当于跳板跳水679分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨豆角焖面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（200克）、豆角（200克）、土豆（2个）、番茄（1个）、切面（400克）、葱（适量）、盐生抽老抽料酒（适量）、豆瓣酱（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 排骨切小段洗净备用
2/14. 豆角洗净，掰成小段
3/14. 葱姜蒜切碎，番茄切块，土豆切大条！
4/14. 锅内倒油，烧热，倒入排骨煸炒至颜色稍黄
5/14. 加入葱姜蒜，继续翻炒
6/14. 倒入料酒，生抽，老抽
7/14. 加入番茄继续翻炒
8/14. 加入豆角翻炒，然后加入豆瓣酱
9/14. 翻炒片刻，加水，刚刚没过菜就可以了
10/14. 铺上土豆，盖盖，大火烧开，转小火
11/14. 等到土豆和排骨都熟了，土豆可以轻轻夹碎的时候，大火烧汤蒸发水分，尽量让菜稍微露出来一点
12/14. 把面铺在土豆上，盖盖，转中小火，焖7分钟左右
13/14. 面熟后，关火，翻面，把面和底下的排骨蔬菜都拌匀
14/14. 拌好就可以出锅了，我在出锅前加了点香菜，也可以加小葱之类的提味儿！完成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消暑化湿、健胃等功效；可与大蒜、玉米、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、养颜等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、防癌、降血压等功效；可与鲫鱼、西兰花、豆腐搭配；与石榴、冰棍、草鱼相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、平衡营养、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨豆角焖面热量2037 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物93.15 克
- 钠84.2 毫克
- 钙87 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾1154 毫克