| 零失败的菠萝泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 零失败的菠萝泡芙热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于高台跳水217分钟消耗的热量...180 | |||||
零失败的菠萝泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（65克）、植物油（50毫升）、水（90毫升）、盐（2克）、鸡蛋（2个）、低粉（25克）、黄油（20克）、白糖（23克）、蛋液（10克）
1/9. 首先称量好材料，油盐水混合，煮沸。然后将高筋面粉过筛，倒入煮沸的油水中，然后迅速搅拌，并将火调小。
2/9. 小火加热，搅拌到面糊熟熟透
3/9. 等到面糊冷却。如果急可以将装面糊的容器放在凉水里降温。加入蛋液，蛋液要分次加入，先加入一个鸡蛋，将蛋液面糊搅匀
4/9. 第二个鸡蛋分次加入搅匀，搅到面糊提起呈现图状，比较长的三角，但面糊不会掉落
5/9. 制作菠萝皮，将软化的黄油打和糖打发均匀，然后加入蛋液搅匀，加入过筛的低粉拌匀。装入裱花带
6/9. 将泡芙面糊入裱花袋，挤出形状
7/9. 将做好的菠萝皮，挤到泡芙表面。放入预热好的烤箱中层，上下火190度，18分钟
8/9. 成品出炉，填上自己喜欢的馅料，就可以开吃了
9/9. 用高筋粉，可以做出皮很薄的泡芙，还可以降低失败几率。搅面糊的时候一定要搅熟，不然还是会失败，搅到面糊有面的香味，尝一下没生味就可以离火了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、调味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与明虾、北极虾、小米搭配；与桔子、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 零失败的菠萝泡芙热量651 千卡
- 脂肪111.17 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物85.95 克
- 钠10176 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克