| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 219克 | 焦糖布丁热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于钢铁厂工作186分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、淡奶油（450毫升）、白砂糖（80克）、吉利丁片（2片）、奶粉（30克）、香草荚（一根）
1/6. 吉利丁放在冰水中软化，蛋黄加40克糖和奶粉搅拌均匀。烤箱110度预热
2/6. 淡奶油加另外40克糖加香草荚加热至沸腾，拿出香草荚，从香草荚中间取出香草籽，放入淡奶油中。
3/6. 淡奶油和鸡蛋黄混合再次加热，中间不断搅拌至蛋奶液浓稠。离开火，稍微冷却加入软化的吉利丁片
4/6. 倒入容器放进烤箱烘烤50分钟
5/6. 出炉后室温冷却然后放入冰箱冷藏2个小时
6/6. 待吃的时候在表面撒少许白沙糖，用喷火枪一烧，可以吃啦！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与肥牛、银鱼、西红柿搭配；与菠萝、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量1490 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠399.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克