| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 503克 | 宫保鸡丁热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于贴墙纸189分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保鸡丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉或鸡胸肉（适量）、黄瓜（一根）、红萝卜（一个）、花生米（少许）、干辣椒（数个）、花椒（少许）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、鸡蛋黄（一个）、味精（少许）、盐（少许）、味极鲜酱油（少许）、老陈醋（少许）、绍兴酒或米酒（少许）、淀粉（少许）、胡椒粉（少许）
1/13. 欧巴用的鸡腿肉，为健康去了皮（留皮更好吃）
2/13. 啊……哒……分筋错骨手⊙▽⊙去骨，底下筋就不要了。影响口感
3/13. 切丁摔一摔（口感好）放入少许注意是少许:味精、盐、胡椒粉、老陈醋、绍兴酒小腌下
4/13. 花生 水煮十分钟泡水去皮，小炸
5/13. 红萝卜丁
6/13. 黄瓜丁
7/13. 材料
8/13. 腌好的鸡丁下个纯蛋黄，少许粉拌匀
9/13. 八分热炸一会，捞起九分热再炸次捞起
10/13. 锅留少许油爆干姜，下花椒、辣椒。葱蒜
11/13. 下红萝卜丁稍炒，后下黄瓜丁。下老陈醋及调味。下鸡丁
12/13. 翻炒下，少许水淀粉勾兑
13/13. 装上盘，洒上炒好的花生（不下锅炒，这样保证花生吃时酥脆）
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、解毒消肿等功效；可与豆腐、虾米、木耳菜搭配；与泥鳅、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、抗癌等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、抗老化、防冠心病等功效；可与豆浆、菠菜、鲤鱼搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量566 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物20.5 克
- 钠71.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾602 毫克