| 手工白土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶 | 克 | 74千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 410克 | 手工白土司热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于水上排球362分钟消耗的热量...180 | |||||
手工白土司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、即溶酵母粉（3克）、鲜奶（130克）、高筋面粉（60克）、细砂糖（15克）、盐（1/2小匙）、奶粉（10克）、水（40克）、无盐奶油（15克）
1/17. 称好中种面团的材料。
2/17. 将材料A全部混合，牛奶慢慢加入，然后用筷子搅匀。
3/17. 手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵约90分钟。（现在天气热，我基本40分钟就发酵完成了，视实际情况决定。）
4/17. 称好主面团所需要的材料。
5/17. 将做法1的面团和B材料进行混合。
6/17. 揉成光滑的面团。
7/17. 加入无盐黄油。
8/17. 反复对折搓揉。
9/17. 可以拉出大片的薄膜状。
10/17. 面团整圆放入容器里盖上保鲜膜进行第2次发酵约30-40分钟左右。
11/17. 将面团称一下总重，然后进行3等分，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
12/17. 将面团擀成约20长厘米，宽10厘米的椭圆形。
13/17. 反面后轻轻卷成圆柱体。
14/17. 分别放入土司模内。
15/17. 盖上保鲜膜发酵约半小时至模型的八-九分满，表面刷上蛋液。
16/17. 放入已预热的烤箱低层，上下火170度约30分钟。
17/17. 中途上色后记得加盖锡纸，烤好后脱模晾凉。
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手工白土司热量1085 千卡
- 脂肪6.42 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物149.26 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克