| 锅塌牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 锅塌牛肉热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于看电视350分钟消耗的热量...90 | |||||
锅塌牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/6. 我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。
2/6. 牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
3/6. 加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
4/6. 锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3
5/6. 小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。
6/6. 盛盘，就米饭开吃吧。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补铁、暖胃等功效；可与水芹菜、芹菜、生姜搭配；与红糖、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干贝、圆生菜、香椿搭配；与兔肉、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌牛肉热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克