| 拔丝铁棍山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 251克 | 拔丝铁棍山药热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于开车46分钟消耗的热量...180 | |||||
拔丝铁棍山药的做法共3个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（1-2根）、食用油（半斤（实耗不多））、白糖（2杯）
1/3. 铁棍山药， 刨皮， 切滚刀块。
2/3. 油锅烧热， 下铁棍山药炸， 金红色， 沥出。 同时， 另一炒锅， 中小火， 加一勺水， 朝一个方向不停地搅和， 糖化， 出些泡泡， 一直不停， 直到泡泡几乎没有了， 停火。
3/3. 热得刚出油锅的铁棍山药倒入熬好的糖稀子， 掂锅直到每块山药都裹上汁， 入盘， 旁边放一小碗凉水， 开始拔丝， 筷子粘时， 沾沾水！
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有帮助消化、滋肾益精、助五脏等功效；可与鸭腿、小麦、芥蓝搭配；与鱼肉、鲤鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝铁棍山药热量138 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠5.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾111 毫克