| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 913千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 730克 | 酱牛肉热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于踢踏舞190分钟消耗的热量...288 | |||||
酱牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（730克）、盐（适量）、八角（1个）、花椒（少许）、香叶（3片）、山楂（3个）、白糖（4勺）、酱油（1勺）、食用油（100毫升）、北京黄盐（1大勺）
1/8. 牛肉冷水浸泡30分钟，除去血水
2/8. 葱切段，姜丶山楂切片
3/8. 牛肉切大块
4/8. 所有材料放入高压锅中，开锅压阀25分钟
5/8. 另起锅放入油及糖，炒出糖色
6/8. 加入压好的牛肉翻炒，挂上糖色
7/8. 加入煮牛肉的汤，红烧酱油丶盐丶北京黄酱炖煮收汤
8/8. 做好出锅
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、强筋壮骨等功效；可与鸡腿菇、枸杞、葱搭配；与田螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量913 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克