| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 181克 | 蛋白糖热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于跳板跳水173分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白糖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、奶粉（11克）、玉米淀粉（8克）、香草精（2滴）、白糖（80克）
1/5. 加2滴香草精，没有可不加。蛋白打至硬性发泡。80克糖分三次加。糖减半，或者三分一！80克偏甜！自动打蛋器低速打，第一次鱼眼泡泡加，第二次细腻小泡泡，第三次湿性发泡时候。衡量打发好的保准是，提起打蛋器有一个一个小小的尖峰，直直的，是很多个，不是一个哦。
2/5. 晒入淀粉，奶粉，逆时针切半，逆时针哦。不要翻搅，搅拌过度。
3/5. 找不到图片，请原谅我用偶像的图片借用下。我觉得越分享越成功。用的是8瓣的菊花嘴【常用裱花】。
4/5. 烤盘放油纸，一个一个挤上。记得留空隙哦。
5/5. 烤箱100度（依据各自烤箱脾气），预热5分钟，中层40分钟。考到中间是上面盖个烤盘或者锡纸防止过色。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与圆生菜、明虾、荠菜搭配；与鹅蛋、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善视力、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、菜花、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋白糖热量518 千卡
- 脂肪22.97 克
- 蛋白质34.66 克
- 碳水化合物248.28 克
- 钠717.2 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾2203 毫克