| 一步到位美味卤水拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 691克 | 一步到位美味卤水拼盘热量/卡路里915千卡 | |||
1/8. 备齐材料放入锅里:八角、桂皮、姜、葱、蒜、香叶、胡椒粒、酱油、卤水(试试味道如太咸加入适量水)
2/8. 鸭翅鸭肾洗净备用

3/8. 全部至于锅中大火煮开,熬五分钟,然后转小火熬35分钟

4/8. 三十五分钟后关火再焖二十分钟,然后切片装盘

5/8. 最后浇上卤汁!

6/8. 配上白醋加葱白末撒少许盐,蘸着吃去肉的油腻!

7/8. 卤水猪肝猪舌

8/8. 蘸梅汁和卤水汁
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血行水、止咳自惊、消螺蛳积等功效;可与豆豉、山药搭配;与木耳、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、促进消化、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、通脉止痛、补元阳等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、解毒、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、温中健胃、降血糖等功效;可与马齿苋、猪肉、龙须菜搭配;与芒果、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;