| 舒芙蕾乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 664千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 659千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 507克 | 舒芙蕾乳酪芝士蛋糕热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于扭腰300分钟消耗的热量...356 | |||||
舒芙蕾乳酪芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（225克）、砂糖（30克）、黄油or橄榄油（30克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、鲜奶油（75克）、柠檬汁(可无)（5滴）、朗姆酒(可无)（5克）、砂糖(打发)（40克）、低粉（40克）
1/5. 将奶油奶酪室温软化，加入30g糖搅拌均匀，黄油室温软化，加入搅匀。
2/5. 加入蛋黄，淡奶油，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀。
3/5. 分两次筛入低筋粉，搅拌均匀。
4/5. 将蛋白打发至湿性发泡，与之前的蛋黄混合液翻拌均匀，倒入8寸模具中。从30cm高处将模具摔下，震出气泡。烤箱150℃预热。
5/5. 用锡纸包住模具底部，烤箱内放入水，用水浴法，上下火，150℃，30分钟，中层，再转140℃，35分钟，将蛋糕焖一个小时，冷却后再放入冰箱冷藏一夜即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与羊排、小米、牡蛎 搭配；与豆浆、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、治喉痛等功效；可与玉米、小米面、生菜搭配；与鹅蛋、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 舒芙蕾乳酪芝士蛋糕热量1779 千卡
- 脂肪153.71 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物188.7 克
- 钠1037 毫克
- 钙198 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾648 毫克