| 肉松葡萄干瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 179克 | 肉松葡萄干瑞士卷热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于摆桌子202分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松葡萄干瑞士卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、糖粉（50克）、低筋面粉（60克）、盐（1克）、食用油（少许）、葡萄干（少许）、肉松（少许）、色拉酱（少许）
1/6. 将鸡蛋和白糖混在一起打发至起泡，用电动搅拌器很快就能搅好。只要泡沫细腻就ok。
2/6. 将面粉和盐混合，慢慢放入蛋糊中，由下往上搅拌。有细筛的可以用细筛，面粉不容易结块，没有细筛也没关系，慢一点放就行。
3/6. 烤盘上铺上油纸，上面刷油，把搅拌均匀的糊倒入模具，撒上葡萄干。敲一敲，让大气泡破掉，抹平，高1cm左右。
4/6. 烤箱预热至230度，烤4分钟，然后降到150度，烤7分钟。各个烤箱不一样，自己看着点颜色，上层微黄就行，不要烤太过。
5/6. 桌上铺油纸，把蛋糕拿出来倒扣在纸上，把烤盘拿开，底部的油纸剥下来。
6/6. 蛋糕底部抹上色拉酱，撒上肉松，然后快速卷起来。卷好切片即可，也可以放冰箱冷藏一下再切。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与小米、基围虾、桂圆肉搭配；与味精、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松葡萄干瑞士卷热量506 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克