| 酸辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 酸辣排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于有氧操269分钟消耗的热量...280 | |||||
酸辣排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、酱油（适量）、米醋（适量）、辣椒（适量）、蒜头（2只）、鱼露（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）
1/5. 准备好材料和配料，排骨切成1～2cm的长度。蒜头切碎。
2/5. 在热锅中放入适量油，待中等油温时放入蒜末，煎至焦黄，放入排骨翻炒3分钟，然后放适量的辣椒末,继续翻炒2分钟，倒入适量的鱼露，继续翻炒，放适量的盐，继续翻炒。
3/5. 待排骨无血色时，将米醋约30ml，放入继续翻炒3分钟，然后放少量的水，盖锅，中火煮。
4/5. 每3分钟翻炒几下，然后盖锅煮，大约10分钟左右，放适量的酱油，翻炒几下。
5/5. 然后，将生粉和少量水混合成粉汁，再倒入锅中，继续翻炒，待汤汁糊状沸腾时、即可关火盛出盘中，上桌吃饭。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润燥等功效；可与大蒜、山楂、南瓜搭配；与杏仁、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克