冰糖葫芦的热量和减肥功效

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冰糖葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
山楂	克	490千卡	98千卡	0.5克	0.6克
冰糖	克	1191千卡	397千卡	0克	0克
总量	800克	冰糖葫芦热量/卡路里1681千卡
热量1681千卡，相当于冰上钓鱼840分钟消耗的热量...120

冰糖葫芦的做法共7个步骤

食材主料/辅料

山楂（500克）、冰糖（300克）、牙签（适量）、水（300克）

1/7. 首先把山楂洗净，用硬一点的吸管（杯装奶茶的吸管大小正合适）对准山楂底部一捅，籽很容易就去掉了。

2/7. 用牙签把山楂串起来，每串一到两个果子自定。

3/7. 找个平面的容器，底部抹少量的食用油，摸匀待用。

4/7. 准备工作完成，开始熬冰糖。
1将凉水和冰糖一起下锅，开大火。
2冰糖快融化没了用筷子轻轻搅拌。
3锅面开始起泡（五分钟左右）。
4泡沫快占满锅面的时候再轻轻搅拌一次（十分钟左右）。
5靠近锅壁的泡沫变浅黄色（三五分钟），换小火。
6糖熬好了。

5/7. 把串好的山楂在糖里转一圈，沾匀糖浆，快速拿出放入抹油的平底容器中（糖浆开小火，不能关火，防止糖凝固）。

6/7. 等待糖浆凝固变硬就可以食用啦～

7/7. 这是我第一次做冰糖葫芦，步骤很简单。
说一下我遇到的问题：在山楂裹糖浆的时候因为开着小火使糖变得越来越粘稠，这是因为水份蒸发出去了。这时往里加些开水，开大火煮到泡沫增多，换小火，相当于又熬了一次糖，然后再继续裹糖浆就好了。
ps这里请一定要记住，加开水再一次熬糖的时候千万不能着急，一定要等到泡沫增多再开始裹糖，要不然糖葫芦的糖会很粘牙～姥爷有假牙差点给粘掉……╮(╯ε╰)╭