| 湖南农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 线椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 450克 | 湖南农家小炒肉热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于郑多燕小红帽234分钟消耗的热量...360 | |||||
湖南农家小炒肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
线椒（100克）、猪肉（350克）、料酒（1茶勺）、豆豉（1汤勺）、大蒜（4个）、朝天椒（8个）、鸡粉（1/2茶匙）、食盐（5克）、生抽（2茶匙）、食用油（2茶匙）
1/13. 肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片
2/13. 辣椒切成棱形块，如图
3/13. 锅烧红后直接放入辣椒，不放油，大火干煸
4/13. 稍微疲软后加2.5克食盐，继续干煸至表面呈虎皮
5/13. 盛出辣椒
6/13. 肥肉入锅煎油，一定小火，防止糊锅，肉呈金黄即可
7/13. 放入切好的肉片和油渣混合，大火爆炒
8/13. 加入料酒
9/13. 加入2.5克盐
10/13. 加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边待用
11/13. 锅里倒油，加入豆豉
12/13. 加入蒜瓣，大火煸香
13/13. 加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅
食材功效信息
线椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、增加食欲、帮助消化等功效；可与北极虾、花菜、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与菜花、莴笋、圆白菜搭配；与刀豆、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湖南农家小炒肉热量1404 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠304.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾359 毫克