| 口水鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 483克 | 口水鸭胗热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于冲浪184分钟消耗的热量...108 | |||||
口水鸭胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（5个）、金针菇（小把）、葱花（适量）、油辣椒（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、芝麻（适量）、花椒粉（适量）、香油（适量）、花椒油（适量）、姜蒜末（适量）
1/4. 鸭胗清洗干净以后用卤水卤熟，切片备用
2/4. 金针菇一小把（也可以替换成自己喜欢的打底菜），水沸下锅煮一到两分钟，沥干装盘打底。
3/4. 调料里分别加入:生抽，白糖，鸡精，花椒油，油辣椒，香油，花椒粉，芝麻，姜蒜末，可加两小勺之前卤鸭胗的卤水调味（没有可不加），不用放盐，卤制加生抽已足够，至于具体量多少按大家口味咸淡适量增减即可，毕竟各地口味不一致，就不具体每样表述用量了。
4/4. 鸭胗摆在打底的金针菇上面，再淋上调味好的佐料，撒上葱花，即可开动啦。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、消食导滞、消渴等功效；与木耳、杨梅、核桃相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；
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营养信息
- 口水鸭胗热量331 千卡
- 脂肪1.65 克
- 蛋白质19.15 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠73.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾479 毫克