| 剁椒金针豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 486克 | 剁椒金针豆腐热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于摔跤50分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒金针豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（2包）、豆腐（1块）、剁椒（3-4勺）、蒸鱼豉油（15毫升）、食用油（10毫升）、蒜蓉（1勺）、香葱（1颗）
1/5. 金针菇洗净撕开，豆腐切薄片，蒜挤成泥，香葱切碎备用。
2/5. 将金针菇铺在盘底，码上豆腐，尽量平铺。将蒜泥和剁椒混合，均匀地撒在铺好的豆腐上。
3/5. 准备蒸锅，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟。
4/5. 蒸好后取出，倒出多余汤汁，淋入蒸鱼豉油。撒上香葱末。
5/5. 准备炒锅，烧热后倒入油，将油烧热后淋在豆腐上即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、生津止渴等功效；可与基围虾、比目鱼 、鲅鱼搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒金针豆腐热量301 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠11.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾320 毫克