| 老成都的味道-甜辣有度的-生爆盐煎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 750克 | 老成都的味道-甜辣有度的-生爆盐煎肉热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于槌球1056分钟消耗的热量...150 | |||||
老成都的味道-甜辣有度的-生爆盐煎肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蒜苗（250克）、姜（1个）、豆瓣（3勺）、豆豉（适量）、白糖（2勺）、食用油（适量）
1/5. 五花肉切薄片，姜切片。
2/5. 热锅内放油，七成热时下肉片中小火煸炒至吐油。要勤翻动，有耐心。
3/5. 加入3勺豆瓣酱，继续用中小火炒出红油。一般郫县豆瓣都可以，我用的是自家制作的豆瓣酱，颜色比郫县豆瓣偏淡。
4/5. 加入豆豉炒香。
5/5. 下蒜苗炒至断生，调入2勺糖。糖的用量可以稍微多一点点，中和豆瓣和豆豉的咸度，也不需要再加盐了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润肌肤等功效；可与紫菜、丝瓜、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、预防癌症、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 老成都的味道-甜辣有度的-生爆盐煎肉热量2640 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克