| 鲈鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1045克 | 鲈鱼炖豆腐热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于割稻257分钟消耗的热量...198 | |||||
鲈鱼炖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、豆腐（一块）、水（一大碗）、盐（两小勺）、葱花（适量）、姜（3片）、大蒜（2颗）、枸杞（适量）
1/9. 锅内加入少许油，放入姜和蒜，因为只是煎香而已，所以可以少放油。如果油放的多，到时候汤里都是油，会烫嘴，而且汤喝起来很油腻
2/9. 之后加入水，ps，我是把吃剩的蛤蜊汤，倒进去了，因为吃完了蛤蜊，汤喝不掉。放蛤蜊汤的话，味道也会更鲜
3/9. 水煮开后放入全鱼，鱼的两个面，都要用到横切几刀，放锅里煮个5分钟先，这时你会看到有很多浮沫，切记，不要撇干净先。因为你在这个时候撇了的话，等下鱼汤就不白了。
4/9. 像切成这样，横切的原因是怕，就这样切，等下捞起来会碎掉。
5/9. 10分钟后，汤开始渐渐变白。
6/9. 15分钟后更白了
7/9. 这时候加入豆腐还有枸杞
8/9. 放进豆腐后，再煮7-8分钟，这时候可以根据自己选择，喜欢吃老或者嫩，如果喜欢老的话，煮久点，喜欢嫩的，早点捞起来
9/9. 这是成品，又白又嫩的，鲈鱼炖豆腐就完成了。鲈鱼肉质很鲜嫩，而且汤很鲜美，没腥味
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、解热毒等功效；可与紫菜、蘑菇、鲫鱼 搭配；与菠菜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲈鱼炖豆腐热量847 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠151.3 毫克
- 钙302 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾330 毫克