| 咸蛋黄鱼丸烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 总量 | 496克 | 咸蛋黄鱼丸烩豆腐热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于骑摩托车163分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄鱼丸烩豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、鱼丸（200克）、咸蛋黄（2个）、肉末（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/5. 咸蛋黄先下油锅煎熟，捣成碎末，马鲛鱼丸、豆腐切丁，肉末用酱油、味精、淀粉腌制一下。
2/5. 煎咸蛋黄的油锅，下蒜蓉爆香，再下肉末翻炒一下，放入鱼丸。
3/5. 炒熟肉末和鱼丸，再下咸蛋黄。
4/5. 最后放入豆腐丁，添加适量的水、盐和鸡精加盖烩6分钟，中途可以开盖翻炒一下。
5/5. 出锅前加入适量香油，翻炒匀，装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、下气消痰、降血脂等功效；可与生菜、水芹菜、圆生菜搭配；与小葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、滋补健胃、清热解毒等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄鱼丸烩豆腐热量408 千卡
- 脂肪5.43 克
- 蛋白质17.17 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠531.2 毫克
- 钙187 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾216 毫克