| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 24千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 430克 | 水煮肉片热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于干砌墙146分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、黄豆芽（80克）、金针菇（50克）、冬笋（50克）、香菜（20克）、姜蒜片（20克）、花椒（20颗）、干辣椒（5克）、剁椒（1勺）、豆瓣酱（2大勺）、鸡蛋（1个）
1/4. 将里脊肉清洗干净切片，加料酒、盐、鸡蛋、抓匀腌制。
2/4. 黄豆芽、金针菇、木耳、冬笋焯熟依次摆好放在干净锅里。
3/4. 锅里放油，加入姜蒜片，干辣椒、剁椒、豆瓣酱翻炒，加入水烧开，放香葱，鸡精，少许盐，最后加入里脊肉煮熟，将上述原料倒入放豆芽、金针菇的锅里。
4/4. 锅里放油，加入花椒颗粒爆香，待油温升至八成热时淋入准备好的所有食材上，加上香菜点缀即可。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、养气补血、抗癌等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、通肠排便、利隔爽胃等功效；可与木耳、雪里蕻、海参搭配；与羊排、羊肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量437 千卡
- 脂肪8.91 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物15.74 克
- 钠376.3 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾1298 毫克