| 柠香萨瓦林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 194克 | 柠香萨瓦林热量/卡路里512千卡 | |||

1/10. 玉米淀粉和低粉混合过筛

2/10. 蛋黄、蛋白用倒壳法分离在无油无水的盆里

3/10. 模具刷玉米油撒上面粉备用

4/10. 蛋黄打散加入柠檬汁混合备用,蛋白滴几滴柠檬汁分三次加糖打至干性泡发

5/10. 三分之一蛋白与蛋黄混合好

6/10. 把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

7/10. 分三次加入过筛的粉类与蛋糊翻拌均匀

8/10. 倒入模具震出气泡,用牙签挑掉气泡,烤箱160度预热10分钟,上下火烤30分钟

9/10. 趁热脱模,放凉洒糖粉装饰

10/10. 成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与银鱼、小米、小米面搭配;与消炎片、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、和中益肺、增强免疫力等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、生津、增强免疫力等功效;可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配;与牛蛙、山楂+牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;