| 香芹热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | 13.2克 | 25.2克 |
| 总量 | 825克 | 香芹热狗面包热量/卡路里2692千卡 | |||
 热量2692千卡，相当于开货车414分钟消耗的热量...390 | |||||
香芹热狗面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（50克）、热狗肠（8根）、香芹（50克）、白砂糖（25克）、培根丝（20克）、酵母（3.5克）、全蛋（35克）、清水（125克）、奶油（30克）、盐（3克）、葱花（适量）
1/9. 高粉、低粉、酵母、砂糖、全蛋、清水，慢速搅拌均匀，转快速搅拌2分钟。
2/9. 加入奶油、食盐慢速拌匀，转快速搅拌至面筋扩展(通常称可拉成薄膜状）。
3/9. 将香芹略加拌炒，和培根丝一起加入步骤2中，慢速拌匀。
4/9. 盖上保鲜膜，松驰约25分钟。
5/9. 松驰好的面团分割成70克/个，滚圆至光滑。盖上保鲜膜再松驰20分钟。
6/9. 松驰好的面团，用擀面杖压扁排气。放上热狗肠，卷成长条，收口封紧，用刀切4刀（注意不要切断），摆好造型。
7/9. 发酵30-40分钟，醒发至模具八分满。
8/9. 醒发好的面包坯扫上全蛋液，撒上葱花。因为香葱用完了，临时用芹菜代替，味道差些。
9/9. 烤箱预热180度，约烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
热狗肠的热量307千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 香芹热狗面包热量2692 千卡
- 脂肪28.26 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物159.43 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克