| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西洋菜 | 克 | 157千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.45克 |
| 总量 | 1316克 | 毛血旺热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于高抬腿66分钟消耗的热量...480 | |||||
毛血旺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪血块（二块）、西洋菜（一捆）、莴苣（二根）、珍稀菇（一把）、豆腐（一块）、花椰菜（半个）、豆瓣酱（少许）、干辣椒（数个）、花椒（少许）、味精，盐（少许）、姜（一小块）、大蒜（五个）、芝麻（少许）、当归（一片）、八角（二个）、桂皮（一片）
1/12. 猪血块，切薄片使用。大约个厚0.5cm吧
2/12. 西洋菜
3/12. 豆腐
4/12. 花椰菜
5/12. 莴苣
6/12. 珍稀菇
7/12. 香料，那就开始了。锅下少许油下香料小爆，后下豆瓣酱，蒜蓉爆香。下水调味煮开
8/12. 菜逐样煮好捞起
9/12. 猪血片不可煮太久
10/12. 最后烫上西洋菜，把汤倒上洒上蒜蓉、芝麻。
11/12. 锅下热油爆下辣椒与花椒（个人不喜欢辣椒红油，如果喜欢颜色用辣椒面）
12/12. 淋在上面。家庭式的简单美味
食材功效信息
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有避孕、清热止咳、化痰止咳等功效；可与杏仁、罗汉果、无花果搭配；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有增进食欲、开通疏利、利五脏等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与多宝鱼、薄荷、辣椒搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、解毒、增强人的体质等功效；可与牛里脊、西红柿、牛腩搭配；与猪肝、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量530 千卡
- 脂肪5.42 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物17.81 克
- 钠219 毫克
- 钙767 毫克
- 铁12.06 毫克
- 钾899 毫克