| 樱桃肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 362克 | 樱桃肉热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于绘画406分钟消耗的热量...270 | |||||
樱桃肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、白芷（适量）、红曲水（适量）、葱段（适量）、草果（适量）、丁香（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、食盐（适量）
1/9. 五花肉刮洗干净
2/9. 入沸水煮10分钟
3/9. 准备好调料，红曲水（红曲米提前冲入沸水浸泡 ）料酒、葱姜段、白芷、草果、八角、冰糖、食用盐。
4/9. 焯过水的五花肉，肉皮朝上，用刀在上面直剔2厘米见方的小块（直至第一层瘦肉）。
5/9. 炒锅依次放入红曲水、料酒、葱姜段、白芷、草果、八角、冰糖、食用盐、五花肉，大火烧开，转小火焖煮。
6/9. 小火焖煮至肉酥烂汤汁，汤汁变少。
7/9. 捡去葱、姜、草果、等各种调料
8/9. 大火收汁至卤汁粘稠，关火，出锅即可。
9/9. 色似樱桃，酥烂醇香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、利二便等功效；可与丝瓜、山楂、白菜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、消肿、祛风等功效；
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营养信息
- 樱桃肉热量1826 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质18.17 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠108.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾291 毫克