肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、肥牛、辣椒搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与白菜、茄子、大白菜搭配；与甘草、牛里脊、田螺相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、治疗高血压等功效；可与前腱牛肉、松蘑、牛肉搭配；与金丝小枣、豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、保护肝功能等功效；可与排骨、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、益气生津等功效；