| 山药抱山楂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 300克 | 山药抱山楂热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于爵士舞129分钟消耗的热量...288 | |||||
山药抱山楂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（200克）、自制山楂馅（100克）、熟糯米粉（少许）、细砂糖（适量）、白芝麻（50克）
1/7. 主要材料是这两种：新鲜山楂和山药（我用的是佛手山药，所以形状有点怪，大家用绵山药就成，比如铁棍山药，但不能用脆山药）。
2/7. 山药洗净，上蒸锅蒸熟，去皮捣碎（不用很细腻，有颗粒味道也很好）。
3/7. 这个部分，可以随机应变，喜甜加少许糖，不加也行，反正能把山药泥揉成团就行，不行稍微加点糯米粉（最好是熟粉，用干锅炒至略发黄的样子，实在嫌麻烦，用生粉也行，因为这个粉的用量不是很大）。
4/7. 山药泥揉成团后，分成大约30克左右一个。
5/7. 包入20克左右自制山楂馅（山楂洗净，切去两头，去核切块，加冰糖和少许水，炒至胶状，我的材料比例：500克山楂，200克碎冰糖，50克水）
6/7. 山药包成团后，揉圆，在芝麻上滚一圈。
7/7. 山药饼压扁后，干锅，中小火焙香，中途需移动和翻面，以免焙焦，山药和山楂本身都是熟的，所以芝麻出香味，表面略呈黄色就可以了。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血糖、滋肾益精等功效；可与鸭腿、甘蔗、韭菜籽搭配；与胡萝卜、荞麦米、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、降血压、治疗高血压等功效；可与梨、桑葚、香蕉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药抱山楂热量617 千卡
- 脂肪55.8 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物113.2 克
- 钠43 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾383 毫克