| 茄子年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1152克 | 茄子年糕热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于挖煤268分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子年糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备材料，年糕切片，也可以用那种韩式的，反正容易软就好，甚至可以用面，建议面的话最好用水先煮下
2/10. 茄子滚刀切，这样比较容易入味
3/10. 肉肉要放点，注意营养，所以家里要买点肉放冷冻箱，这样不想出去的时候，配菜也没什么问题
4/10. 蘑菇洗干净，切片，好了，家里能用的都切了
5/10. 油锅走起，油多点，“炸”茄子，使茄子变色，变软，变软绝对好吃，但是在后面多翻时，茄子容易烂掉，我喜欢吃烂烂的，所以果断煮的软软的
6/10. 关小火，把茄子捞起来，记得控控油，就是尽量把油剩在锅里，放入姜和肉肉，肉肉变色后，放入蘑菇，蘑菇变色了就好，记得翻两下
7/10. 然后放刚才捞起的茄子，这样分步主要是因为茄子我想煮的烂烂的，如果肉肉一起煮的话，肉肉会变老，那样就不好吃了
8/10. 放年糕了，吃多少放多少，没讲究啦
9/10. 翻两下锅，如果手脚比较慢，可以把火关小点，再放豆瓣酱，我大概放了两勺，看自己的口味，不能掌握量的，可以慢慢放，起锅了觉得淡了还能返锅，咸了您就只能喂垃圾桶或者男朋友啦
10/10. 最后就这样了，如果撒葱花会比较好看，不过条件有限，本来也只是用来裹腹的，和朋友一起动筷了，亲，所有配料加起来大概是您吃的一倍，煮出来就差不多就是您预想的结果
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、保护心血管等功效；可与辣椒、菠菜、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾养胃、延年益寿等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、降血脂、补脾等功效；可与火腿、荷兰豆、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、有利于生长发育、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子年糕热量1609 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质23.72 克
- 碳水化合物48.15 克
- 钠724.3 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾760 毫克