| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 80克 | 冰皮月饼热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于垒球72分钟消耗的热量...240 | |||||
冰皮月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄面（20克）、白糖或糖粉（50克）、牛奶（185克）、色拉油（25克）
1/5. 首先把三种粉混合均匀，加入牛奶糖油，搅拌均匀到无颗粒状
2/5. 放入蒸炉中隔水蒸15分钟，建议用保鲜膜密封蒸。可用筷子搅拌看看是否已经熟透，不熟继续蒸多几分钟
3/5. 把蒸熟的皮和成一个面团，用一次手套和，防止粘手。把面团均匀分成30g一个，此配方可分10个左右。
4/5. 均匀分好的面团压成饺子皮状，放入自己喜欢的馅料。每个小面团包20g的馅料。(图为自制的红豆馅)
5/5. 把包好的面团滚成圆形，用模具压制成自己喜欢的形状，放入冰箱稍微冰冻2个小时以上，便可食用。口感软糯 (补充，
防止粘手粘模具，用锅把糯米粉炒成熟粉，即炒得变色，把包好的圆形在粉中滚动)
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补中益气、补血等功效；可与红豆、赤小豆、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、通血脉等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量290 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克