| 土豆炒莜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 总量 | 805克 | 土豆炒莜面热量/卡路里1511千卡 | |||

1/7. 将土豆去皮切丝,丝不能太细,我这不怎么样的刀工刚刚好,过凉水备用

2/7. 肉,火腿切丁,青椒切丝

3/7. 莜面蒸好后切成长条,蒜,生姜切末准备

4/7. 油好后,将几粒花椒放进调味后捞出,放入蒜末姜末,一翻后放入肉末,炒至变色,依次放入盐,火腿,青椒

5/7. 一翻后放入土豆丝,加一点老抽提色

6/7. 土豆丝变色后放入莜面,少放一点水防止粘锅,翻炒几下即可

7/7. 出锅前放点醋,生蒜末和葱末提鲜
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容养颜、美容等功效;可与豆角、醋、黄瓜搭配;与香雀、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、滋阴等功效;可与圆茄子、鸡腿菇、豆腐皮搭配;与杏、刀豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效;可与鸡翅、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与紫菜、洋葱、山楂搭配;与杏仁、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强体力、补钙、通便等功效;可与橙子、皮皮虾、小米搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;