| 巧克力马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 巧克力马卡龙热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于粉刷597分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力马卡龙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（50克）、可可粉（10克）、糖粉（60克）、奶油（适量）、蛋白（40克）、糖粉（40克）
1/7. 蛋白打发至湿性发泡，分次倒入（杏仁粉和可可粉的混合物）搅拌均匀。
2/7. 切拌（把它们拉到容器的边边）拌至有光泽即可。
3/7. 装进裱花袋，用直径8mm的裱花嘴，挤出35mm左右的面糊。
4/7. 烤箱预热100度2分钟，放进马卡龙风干。转风10分钟，基本结皮后取出。
5/7. 烤箱150度预热，中层，烤5分钟左右出裙边。然后调到100度，下层，烤10分钟。
6/7. 最后把奶油挤在马卡龙的下片，盖好上片即可。
7/7. 马卡龙成品～
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、预防便秘、止咳等功效；可与核桃、牛奶、白果搭配；与小米、猪里脊肉、葛根相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、疗疮等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力马卡龙热量1790 千卡
- 脂肪113.9 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物223.17 克
- 钠294 毫克
- 钙337 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1316 毫克