| 香菇排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 860克 | 香菇排骨焖饭热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于单板滑雪289分钟消耗的热量...378 | |||||
香菇排骨焖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪小排（2条）、米饭（200克）、干香菇（12朵）、胡萝卜（1根）、冰糖（3颗）、老抽（半勺）、姜（4片）、大葱（一段）、大蒜（3瓣）、食用油（2勺）、水（适量）、盐（2勺）
1/10. 香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉，备用。葱姜蒜分别切开。
2/10. 胡萝卜洗净切小丁，加半锅水烧开。
3/10. 放入排骨焯烫变色，捞出排骨洗净浮沫备用
4/10. 油锅烧热，加适量油，下焯好排骨煎至两面金黄
5/10. 加入生姜葱蒜，冰糖和生抽，老抽上色
6/10. 放入切好的胡萝卜丁加一碗水小火炖10分钟，加两勺盐
7/10. 大米淘洗干净，泡好的香菇切丝
8/10. 香菇放米饭中，搅拌均匀
9/10. 再将香菇水倒入米饭中，排骨连汤一起倒入米饭锅中，和平时焖饭的水量一样即可
10/10. 按下煮饭键，再闷一刻钟，可以开饭啦
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴润燥等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、苦瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、通血脉、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、抗癌、降血脂等功效；可与油菜、薏米、木瓜搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、消食等功效；可与香菜、羊排、蜂蜜搭配；与山楂、山药、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇排骨焖饭热量1823 千卡
- 脂肪24.59 克
- 蛋白质30.28 克
- 碳水化合物110.87 克
- 钠137.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.42 毫克
- 钾1794 毫克