| 梅菜蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 100克 | 梅菜蒸肉热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于剪指甲141分钟消耗的热量...60 | |||||
梅菜蒸肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
黑猪肉（400克）、梅干菜（100克）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、玉米油（适量）、大料（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）
1/20. 准备好食材猪肉、梅干菜、葱姜。
2/20. 梅干菜用温水浸泡2小时
3/20. 梅干菜用温水浸泡2小时
4/20. 然后泡在冷水里20分钟，再将黑色部分用刀刮除，洗干净备用。
5/20. 洗干净的猪肉放入冷水里，加入葱姜、大料和黄酒煮开，开锅后煮10分钟即可，捞出来控干水分。
6/20. 将猪肉抹满老抽，猪皮上用签子扎一些洞，腌制一会儿
7/20. 梅干菜清洗干净控干水分，葱姜切末备用。
8/20. 炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入葱姜末爆锅。
9/20. 然后加入控干水分的梅干菜煸炒
10/20. 加入适量生抽
11/20. 再加一勺白糖
12/20. 加入少许盐翻炒均匀盛出来备用。
13/20. 将高压锅加入适量清水然后加入一个小蒸屉
14/20. 腌制好的猪肉用厨房纸吸去酱油，肉皮冲下放入热油锅里煎一下，煎至肉皮颜色焦黄就可以了，然后将肉的两面也煎一会儿上色即可。
15/20. 煎好的猪肉晾凉切片
16/20. 放入盆中加入少许老抽拌一下腌制10分钟
17/20. 然后取一个大碗，将切好的猪肉片肉皮冲下摆入碗里
18/20. 再将炒好的梅干菜铺在猪肉上，压瓷实些，放在高压锅的小蒸屉上。
19/20. 开火加热，高压锅开始呲气以后转小火压20分钟即可。
20/20. 开吃吧！
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
