| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 658克 | 大盘鸡热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于民族舞208分钟消耗的热量...270 | |||||
大盘鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（一只）、鸡胗（七八个）、桂皮（少许）、花椒（少许）、八角（三个）、青红辣椒（个一个）、柿子（一个）、干辣椒（少许）、盐，老抽（适量）、啤酒（500毫升）
1/7. 我是买的一直整鸡让卖家剁成小块，先把鸡块洗净，烧开水下入鸡块过一下水把血沫子弄出来，开水下锅两三分钟就好不然鸡肉会老，捞出控水备用。
2/7. 准备葱.姜，蒜.干辣椒切段，柿子切块，还有桂皮和八角放在纱布中系好。
3/7. 热锅下油，油热后放入花椒炒出香味把花椒捞出，放少许冰糖上色。
4/7. 把鸡块倒进锅中翻炒到老抽上色均匀后放入柿子，葱姜蒜干辣椒和桂皮八角包翻炒出味。
5/7. 倒入啤酒，我一直鸡倒了一整罐500ml的，最后到出锅一点水也没加，刚刚好。
6/7. 水开后放入土豆一起炖30分钟，出锅后放入青红辣椒翻炒几下出锅即可。
7/7. 成功喽
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、除热解烦等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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营养信息
- 大盘鸡热量934 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠153.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾612 毫克