| 墨鱼排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 总量 | 780克 | 墨鱼排骨煲热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于露营850分钟消耗的热量...150 | |||||
墨鱼排骨煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、干墨鱼（2-3两/只=2只）、藕/山药（750克）、老姜（少许）、盐（少许）、葱花（少许）
1/3. 墨鱼提前一天晚上发好，具体下面小贴士方法。排骨在沸水里头过一下再用温水洗干净（买回来不用洗直接入锅飞水）
2/3. 墨鱼切片，藕去皮切块。砂锅入总食材量的1.5倍水，同时放入墨鱼和排骨及姜片，大火烧开3-5分钟后放入藕。
3/3. 转小火1-1.5小时之前，搅拌下汤锅底部，藕含淀粉，防止粘锅。关火前五分钟，开大火3-5分钟，汤的香气更浓郁，记得打开盖或半遮掩。盐不要放砂锅里，放碗里和葱花一起放。至于为什么应该都知道吧？
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与红薯、萝卜、南瓜搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有明目、壮阳、补肾理气等功效；可与银耳、紫菜、黄瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼排骨煲热量2124 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质83.6 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠1788.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾1535 毫克