| 酱凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 131克 | 酱凤爪热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于叮当舞33分钟消耗的热量...330 | |||||
酱凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
已经被高压锅压熟的凤爪（15-20只）、黄豆酱（两大勺）、腐乳（红方）——酱香味道的关键（一块）、压凤爪的原汤（半锅）、腐乳汁（少许）、黑胡椒酱（适量）、豆瓣辣酱（一大勺）、甜辣酱（适量）、白糖（少许）
1/5. 调酱：把黄豆酱、腐乳、腐乳汁、黑椒酱、豆瓣辣酱、甜辣酱、糖放入一个碗里搅匀
2/5. 把锅烧热，倒入高压锅里压凤爪的原汤，把步骤1里调好的酱加入原汤搅匀成酱汁。再把高压锅里压好的凤爪放到锅里
3/5. 把酱汁烧开后改小火熬。熬的时候不停地把锅里的酱汁浇到凤爪上，以确保每个凤爪都入味
4/5. 熬到酱汁收得差不多、变粘稠（因为凤爪的胶原蛋白融进去了）的时候就OK了，装盘
5/5. 酱汁可以留下一些拌米饭吃，很下饭的哦
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、养颜、降血糖等功效；
