| 蟹饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 758克 | 蟹饼热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于打理草坪190分钟消耗的热量...330 | |||||
蟹饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
膏蟹（1只）、薄荷叶（新鲜摘的半碗左右）、鸡蛋（3只）、猪肉（100克）、盐（1勺）、胡椒粉（适量）、酱油（几滴）
1/6. 螃蟹揭开蟹肚开盖，剪掉蟹肺，蟹心，蟹嘴，用牙刷把泥巴刷干净。
2/6. 蟹盖里的膏保留，螃蟹对半切开后一共切成4～6块，蟹钳用刀背拍至裂开（方便吃的时候不用咬开费力）
3/6. 3个鸡蛋打烂，猪肉切成肉糜（或用搅肉机打烂），然后和盐、胡椒粉，酱油，生油，以上东西全部搅拌均匀。
4/6. 薄荷叶切碎，加入蛋和肉里
5/6. 把肉饼馅放进不锈钢碟子里（或其它耐热的浅口容器），放进蒸炉蒸熟。
6/6. 蒸熟后拿出来，会发现蒸出好多水分蟹饼也松松垮垮的，没关系，还有下一步，把蟹饼放进烤箱用180度烤至收干水分，变金黄色即可食用了。用烤箱烤过的螃蟹肉质会变得更为紧实，蟹壳也脆脆的，口感非常好。没有烤箱的话可以拿到做菜的炉头用明火中小火收干水分。即可上碟。
食材功效信息
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有降血压、养筋活血、消除水肿等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与葡萄、凉薯、圣女果相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与丝瓜、茼蒿、生菜搭配；与甲鱼 、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、滋肝阴等功效；可与圆白菜、南瓜、蕨菜搭配；与北极虾、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蟹饼热量1044 千卡
- 脂肪41.25 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物16.71 克
- 钠230.5 毫克
- 钙310 毫克
- 铁9.23 毫克
- 钾869 毫克