| 面包机版牛肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 807克 | 面包机版牛肉松热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于治安600分钟消耗的热量...150 | |||||
面包机版牛肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将牛肉或猪肉（后腿肉和里脊肉都可以）切成小块，放入沸水中焯烫一下，去除血沫。
2/11. 然后捞出，沥干。
3/11. 压力锅加适量水，放葱、姜烧开。
4/11. 放入飞过水的肉块，并加入花雕酒。
5/11. 压力锅我是用电压锅，选择肉/排骨功能，操作简单方便。
6/11. 煮好的肉块捞出晾凉到不烫手，装入保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎。
7/11. 敲碎的肉块，一条条的。
8/11. 把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，加入玉米油、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白砂糖等调味料拌匀，启动“果酱”功能，全程为1小时20分钟。操作过程，面包机的盖子可以敞开，帮助散发水分。
9/11. 一个程序结束后，还不够蓬松，我又启动了一次翻炒功能，时间是30分钟。
10/11. 好了，新鲜、营养又卫生的牛肉松出炉啦！倒在盘子里趁着热乎乎戴上一次性手套抓一抓，马上变得很蓬松哦！
11/11. 这是同样做法的猪肉松，出炉后就已经有这种蓬松的效果了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰熄风、滋养脾胃等功效；可与洋葱、南瓜、土豆搭配；与板栗、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 面包机版牛肉松热量1500 千卡
- 脂肪123.49 克
- 蛋白质49.48 克
- 碳水化合物203.23 克
- 钠16714.8 毫克
- 钙975 毫克
- 铁23.91 毫克
- 钾910 毫克