| 老醋花生米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 老醋花生米热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡，相当于修筑围墙334分钟消耗的热量...360 | |||||
老醋花生米的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花生米（250克）、食用油（3汤匙）、陈醋（3汤匙）、白糖（1.5汤匙）、生抽（1汤匙）、白酒（少许）、香菜（少许）
1/6. 花生米洗净沥干。
2/6. 冷油下锅，先小火慢炒，接着转中火炒，听到密集的“噼沥啪啦”的声，就赶紧关火，切勿炒焦。
3/6. 花生米沥油后盛出，趁热撒上一点点高度白酒。
4/6. 迅速拌匀，这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。
5/6. 白糖、醋、生抽用小火加热至糖化，使其凉至常温。
6/6. 倒在凉却的花生米上，拌匀即可。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、健脑益智、止血等功效；可与南瓜子、猪蹄、菠菜搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、血管硬化等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消食化积、活血、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 老醋花生米热量2005 千卡
- 脂肪125.7 克
- 蛋白质16.93 克
- 碳水化合物127.3 克
- 钠8.1 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾1236 毫克