| 心有千千结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 535克 | 心有千千结热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于拉伸运动225分钟消耗的热量...150 | |||||
心有千千结的做法共8个步骤
食材主料/辅料
千张（2张）、胡萝卜（半根）、莴笋（半根）、大蒜（2瓣）、朝天椒（3个）、生姜（1小块）、酱油（2汤匙）、精盐（适量）、鸡精（适量）、花椒油（1茶匙）、芝麻油（1汤匙）、香醋（适量）
1/8. 将千张切成大方块后入水汆熟。
2/8. 将生姜、大蒜擦或切成沫，香葱切细，辣椒切细。
3/8. 将胡萝卜与莴笋切成丝。
4/8. 将胡萝卜与莴笋丝用一大部分生姜、大蒜沫，加入芝麻油、适量盐、鸡精拌匀。
5/8. 将千张铺于砧板上，再将拌好的双丝放于千张皮上。
6/8. 用千张将双丝包裹成卷，再用香菜叶扎紧，而后摆盘。
7/8. 用一容器，将生姜与大蒜沫加少许凉开水制成汁，再放入辣椒、香醋、香葱、酱油、鸡精、花椒油拌匀。
8/8. 将7调成的汁均匀淋于摆盘的千张结上，即可。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、预防心血管疾病、养胃等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、狗肉、莴笋搭配；与柠檬、山药、樱桃相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、尿血、利尿通乳等功效；可与胡萝卜、黑木耳、香菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心有千千结热量563 千卡
- 脂肪16.3 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠56.2 毫克
- 钙336 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾306 毫克