| 广西玉林扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 广西玉林扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于割稻770分钟消耗的热量...198 | |||||
广西玉林扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐、料酒、糖、雞精、豉油、油、糊椒粉、檸檬酸、姜蓉、葱白、泡梅子（适量）
1/8. 1：五花肉放在鍋中加水煮1小時30，煮時用牙簽簽下豬皮
2/8. 放在籃子里待冷
3/8. 冷后皮朝下放油鍋炸至金黃，反面再炸金黃色
4/8. 待冷後切件
5/8. 調好醬料
6/8. 切好扣肉皮朝盤下，放醬汁時肉要用手壓實，放刀蒸籠蒸1小時30分
7/8. 反面倒出來皮朝上再蒸10分鐘，即可。這就是廣西玉林扣肉，可好吃了
8/8. 这最近做的扣肉
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、利二便等功效；可与白菜、洋葱、南瓜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广西玉林扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克