| 三红补血糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 431克 | 三红补血糕热量/卡路里1124千卡 | |||

1/14. 将各原料准备好(忘照面粉了)。

2/14. 黑米提前泡一夜。

3/14. 大枣提前泡一夜。

4/14. 将大枣去核。

5/14. 将枣用水煮10分钟,煮至软烂。

6/14. 连同煮大枣的汤水一同放入料理机打成泥。

7/14. 黑米放入研磨机打成粉。

8/14. 放入泡打粉。

9/14. 鸡蛋进行蛋清分离,将蛋黄单独打入一个盆中,放入玉米油。

10/14. 放入大枣泥。

11/14. 放入黑米粉。

12/14. 蛋清打入一个无油无水的盆中,分三次加入红糖,搅打至中性发泡。

13/14. 将蛋白糊倒入蛋黄混合物中,并放入适量面粉调成适当的浓稠度。

14/14. 倒入模具,放入烤箱,190度40分钟。
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有补益脾胃、健脾暖肝、健脾养胃等功效;可与绿豆、粳米、牛奶搭配;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、补血、保肝护肝等功效;可与牛奶、鲤鱼、板栗搭配;与虾、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、保健、护肤等功效;可与荷兰豆、姜、小米搭配;与牛肉、牛奶、牛腩相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与菠菜、羊排、干贝搭配;与田鸡、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;