| 20分钟搞定香辣烤鱼 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣酱 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 975克 | 20分钟搞定香辣烤鱼 热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于草地保龄球349分钟消耗的热量...180 | |||||
20分钟搞定香辣烤鱼 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 草鱼表面切花刀，用料酒、一半姜片和葱段腌10-20分钟去腥。
2/7. 在铂富BOV800烤箱的平底烤盘内铺上锡纸，将鱼放在烤盘上，整组烤盘放进上层烤架位置，选择烧烤功能，火力”HI”，烤10分钟。
※请依照鱼肉厚度及个人喜爱的焦脆程度调整烤盘位置，建议烤盘放至中层烤架最合适。
3/7. 洋葱切丝，西兰花去老根，西兰花撕成小朵后焯至变色。
4/7. 炒锅中放入剩余葱段和姜片，再放入花椒、麻椒和香味，小火煸炒出香味。
5/7. 放入辣酱，继续小火煸炒出香味，然后倒入生抽。
6/7. 将蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。
7/7. 将鱼从烤箱内取出，把蔬菜和汤汁浇在鱼身上，整组烤盘再放入烤箱的中层烤架继续烤5分钟即可。(蔬菜放入烤盘后容易碰到烤箱上方的电热管，故建议放在中层烤架继续第二阶段的烤制。)
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、抗衰老等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、减肥等功效；可与前腱牛肉、元蘑、背部牛肉搭配；与素肚、熏豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、增加食欲等功效；
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营养信息
- 20分钟搞定香辣烤鱼 热量1046 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质69.96 克
- 碳水化合物153.4 克
- 钠456.9 毫克
- 钙744 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾897 毫克