| 蘑菇焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 797克 | 蘑菇焖牛肉热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于小轮自行车109分钟消耗的热量...510 | |||||
蘑菇焖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、口蘑（适量）、番茄（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/12. 牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。
2/12. 葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。
3/12. 番茄洗净放搅拌机里打碎。
4/12. 牛肉温水下锅，撇去血末捞出。
5/12. 锅中倒油，爆香葱姜。
6/12. 放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。
7/12. 倒入番茄酱，炒出香味。
8/12. 加入打碎的鲜茄汁。
9/12. 加料酒后，添适量开水炖30分钟。
10/12. 放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。
11/12. 出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。
12/12. 汁多鲜美的焖牛肉大功告成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与芹菜、葱、南瓜搭配；与红螺、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、大便秘结、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与芹菜、三文鱼、茭白搭配；与白酒、香菇、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇焖牛肉热量925 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质67.07 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠58.8 毫克
- 钙185 毫克
- 铁22 毫克
- 钾3591 毫克