| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 586克 | 水煮肉片热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于网球75分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、油菜（6颗）、豆芽（100克）、木耳（20克）、郫县豆瓣酱（2勺）、盐（1勺）、生抽（2勺）、鸡精（1勺）、白糖（1勺）、淀粉（少许）
1/5. 将肉用淀粉，盐，五香粉，生抽抓匀腌制20分钟
2/5. 将豆芽，油菜洗净，木耳泡发，葱花切丝，蒜切碎
3/5. 锅内放入少许油，放入大蒜碎，放入豆瓣酱，用小火炒出红油，加水，烧开后将油菜，豆芽，木耳放入锅中煮沸，煮沸后捞出，放入盘中备用
4/5. 将肉放入锅中煮熟放入备好的青菜上，将热汤适量倒入碗中，洒入少许葱丝
5/5. 锅内放入少许油，葱丝上放少许麻椒，辣椒，芝麻，锅中油热后浇上
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与香菇、豆腐皮、茄子搭配；与雪花梨、何首乌、田螺相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、抗癌、镇咳等功效；可与海虾、香菇、鸡胸肉搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、促进骨骼发育、消肿除痹等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治疗便秘、延缓衰老等功效；可与枣、海蜇、芦荟搭配；与鸭翅、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量528 千卡
- 脂肪8.61 克
- 蛋白质33.23 克
- 碳水化合物31.02 克
- 钠596 毫克
- 钙51 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾852 毫克